1、大蒜畝產(chǎn)從3000斤跌到1200斤，到底差在哪?

　　2、大蒜肥水病害咋管理?

　　大蒜屬于百合科，在我國(guó)很多地方都有種植，主要種植區(qū)域?yàn)樯綎|，河南，河北，湖北，四川等地。種植面積約為1200萬(wàn)畝。其中幾種連片種植的地方在山東主要有蘭陵縣，約為30萬(wàn)畝。以金鄉(xiāng)為中心四個(gè)縣區(qū)約有80萬(wàn)畝?，F(xiàn)在金鄉(xiāng)已經(jīng)成為大蒜內(nèi)貿(mào)和出口的主要集散地。

　　近幾年，金鄉(xiāng)地區(qū)大蒜種植出現(xiàn)了早衰、病害增加、大幅減產(chǎn)的現(xiàn)象，讓當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)深受其苦。接下來(lái)，我就先通過(guò)幾張照片，與大家一起交流一下大蒜種植的現(xiàn)狀，并找出其中比較普遍的原因。

　　**張照片是2015年11月8日，在一個(gè)雨后的下午拍攝的大蒜苗。我全程跟蹤了這兩個(gè)地塊的種植。可以明顯看出右邊地塊的長(zhǎng)勢(shì)明顯優(yōu)于左邊。由于去年年底出現(xiàn)了極端天氣，后期兩個(gè)地塊差異更大，左邊地塊還出現(xiàn)了大面積死亡。我分析，右邊地塊在選種和整地上更細(xì)致，給大蒜生長(zhǎng)提供了較好的基礎(chǔ)。

　　張圖是2016年5月拍攝的，當(dāng)時(shí)剛剛開始提蒜薹。這個(gè)地塊已經(jīng)出現(xiàn)了明顯早衰現(xiàn)象。早衰今年在金鄉(xiāng)地區(qū)比較常見，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)早衰面積在6成以上，很多種植戶不知道是什么原因。我分析，這是由于大蒜在去年冬季生長(zhǎng)期突然遇到大雪降溫天氣，發(fā)生了凍害。后來(lái)化雪的過(guò)程中，低洼的地方積水比較大、氮素流失比較多，并伴生了細(xì)菌性病害。

　　這個(gè)地塊后來(lái)的畝產(chǎn)大蒜只有1200斤，這是很低的水平。目前在金鄉(xiāng)地區(qū)正常情況下畝產(chǎn)大蒜應(yīng)該在2000多斤。過(guò)去，金鄉(xiāng)地區(qū)高峰期畝產(chǎn)大蒜能達(dá)到3000多斤，如今相當(dāng)于減了一大半。從這個(gè)趨勢(shì)看，大蒜畝產(chǎn)有大幅下滑的趨勢(shì)。

　　減產(chǎn)與早衰有直接關(guān)系。事實(shí)上，通過(guò)有效措施是可以防止大蒜早衰的。張圖就是今年6月份前后我在金鄉(xiāng)拍攝的一個(gè)沒有出現(xiàn)早衰的地塊。這個(gè)地塊的種植經(jīng)驗(yàn)表明，在選種、整地、施肥、澆水等管理過(guò)程中只要能采用科學(xué)方法，就能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。下面我將從上述幾個(gè)方面，一一講解。

　　選種

　　金鄉(xiāng)、南嶺地區(qū)收獲大蒜后，一般會(huì)挑選400斤左右的大蒜頭留種，進(jìn)行晾曬。留種要選擇大而飽滿的大蒜，在剝蒜種的時(shí)候，做好大小蒜瓣的分離，這樣種植后大蒜長(zhǎng)勢(shì)基本可以保持一致，避免大小不均的情況。如果播種期間發(fā)現(xiàn)蒜頭有發(fā)霉的情況要及時(shí)挑揀出去。

　　種子處理

　　大蒜插播以前，用種衣劑處理，可以有效地減少出苗后的病害，提高出苗率、提前出苗，讓苗長(zhǎng)的更狀、更旺，同時(shí)預(yù)防一些病蟲害。但要注意，拌種時(shí)濃度不要過(guò)大，不要對(duì)蒜皮造成傷害，以免出現(xiàn)不出苗的情況。另外，用毒死蜱拌種時(shí)間要短，超過(guò)12小時(shí)會(huì)造成大蒜脫皮，后期苗弱。

　　整地

　　種植大蒜的地塊要整平，這樣方便澆水，因?yàn)榇笏獾囊簧行枰獫菜剿拇危⑶覞菜殡S著施肥。耕地不平整容易因澆水不均勻，導(dǎo)致的出苗不均勻，會(huì)對(duì)后期產(chǎn)量造成影響。

　　肥料套餐的選擇

　　大蒜是喜水、喜肥的作物。肥料多一點(diǎn)可以，但不要少施。很多人認(rèn)為種植大蒜不能用含氯的肥料，這是一個(gè)誤區(qū)。不是不能用，而是在實(shí)際生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，雖然用氯化鉀肥料種出來(lái)的大蒜頭比硫酸鉀的蒜頭大，但沒有硫酸鉀的瓷實(shí)。且大蒜喜硫，用硫酸鉀種植的大蒜品質(zhì)和口感更佳。

　　在土壤比較肥沃的新地塊(於地)，可以選擇氯化鉀型的摻混肥或低氯復(fù)合肥。大蒜對(duì)氮、磷、鉀的需求大約是1:0.37:1.2，對(duì)鉀的需求更高。如果年前用平衡肥，年后要用高氮高鉀的肥料追肥。此類地塊保肥保水效果較好?？梢允褂?*19的氯化鉀型摻混肥100公斤/畝，或者3*19的氯化鉀型摻混肥搭配20-10-20含量的硫酸鉀型肥肥料，合計(jì)100公斤。同時(shí)，可以施用農(nóng)家肥兩方，或者商品有機(jī)肥兩袋。針對(duì)土壤比較肥沃的老地塊(於地)，還可以根據(jù)根菌情況增施菌肥，緩解因重茬引起的地害。

　　對(duì)于土壤比較貧瘠的新地塊(沙地)，這類土壤保水保肥的效果都不好，并且此類土壤大部分偏堿，就不要使用氯化鉀型肥料，改用硫酸鉀復(fù)合肥，比如3*15的硫酸鉀復(fù)合肥100公斤/畝，外加過(guò)磷酸鈣50公斤，以及有機(jī)肥80公斤。年前不要一次性施足，可以留一部分做年后追肥。